Metabolism of Foodborne Heterocyclic Aromatic Amines by Lactobacillus reuteri DSM 20016
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2017 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0021-8561, 1520-5118 KITopen-ID: 1000073922 |
| Erschienen in | Journal of agricultural and food chemistry |
| Verlag | American Chemical Society (ACS) |
| Band | 65 |
| Heft | 32 |
| Seiten | 6797-6811 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus OpenAlex |