Zugehörige Institution(en) am KIT | Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) Max Rubner-Institut (MRI) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsmonat/-jahr | 02.2018 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0022-5142, 1097-0010 KITopen-ID: 1000075439 |
Erschienen in | Journal of the science of food and agriculture |
Verlag | John Wiley and Sons |
Band | 98 |
Heft | 3 |
Seiten | 1016-1023 |
Vorab online veröffentlicht am | 13.09.2017 |
Nachgewiesen in | Scopus Web of Science Dimensions |