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Maturation-related changes of carrot lignins

Schäfer, Judith 1; Trierweiler, Bernhard; Bunzel, Mirko 1
1 Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/jsfa.8550
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Zugehörige Institution(en) am KIT Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Max Rubner-Institut (MRI)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 02.2018
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0022-5142, 1097-0010
KITopen-ID: 1000075439
Erschienen in Journal of the science of food and agriculture
Verlag John Wiley and Sons
Band 98
Heft 3
Seiten 1016-1023
Vorab online veröffentlicht am 13.09.2017
Nachgewiesen in Web of Science
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