KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Detection of counterfeit brand spirits using ¹ H NMR fingerprints in comparison to sensory analysis

Kuballa, Thomas; Hausler, Thomas 1; Okaru, Alex O.; Neufeld, Maria; Abuga, Kennedy O.; Kibwage, Isaac O.; Rehm, Jürgen; Luy, Burkhard ORCID iD icon 1; Walch, Stephan G.; Lachenmeier, Dirk W.
1 Institut für Organische Chemie (IOC), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Biologische Grenzflächen (IBG)
Institut für Organische Chemie (IOC)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsdatum 15.04.2018
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0308-8146, 1873-7072
KITopen-ID: 1000075939
HGF-Programm 47.02.04 (POF III, LK 01) Zellpopul.auf Biofunk.Oberflächen IBG-4
Erschienen in Food chemistry
Verlag Elsevier
Band 245
Seiten 112-118
Vorab online veröffentlicht am 12.10.2017
Nachgewiesen in Web of Science
Dimensions
Scopus

Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.10.065
Scopus
Zitationen: 38
Web of Science
Zitationen: 29
Dimensions
Zitationen: 37
Seitenaufrufe: 151
seit 25.04.2018
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page