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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2017.09.063
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Characterization of β-glucan formation by $Lactobacillus$ $brevis$ TMW 1.2112 isolated from slimy spoiled beer

Fraunhofer, Marion E.; Geissler, Andreas J.; Wefers, Daniel; Bunzel, Mirko; Jakob, Frank; Vogel, Rudi F.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2018
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0141-8130, 1879-0003
KITopen ID: 1000076073
Erschienen in International journal of biological macromolecules
Band 107
Heft Part A
Seiten 874-881
Vorab online veröffentlicht am 20.09.2017
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