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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2017.09.063

Characterization of β-glucan formation by $Lactobacillus$ $brevis$ TMW 1.2112 isolated from slimy spoiled beer [in press]

Fraunhofer, M. E.; Geissler, A. J.; Wefers, D.; Bunzel, M.; Jakob, F.; Vogel, R. F.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2017
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0141-8130, 1879-0003
KITopen ID: 1000076073
Erschienen in International journal of biological macromolecules
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