| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 12.2017 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0009-3084, 1873-2941 KITopen-ID: 1000076308 |
| Erschienen in | Chemistry and physics of lipids |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 209 |
| Seiten | 1-8 |
| Vorab online veröffentlicht am | 12.10.2017 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Scopus Dimensions Web of Science |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |