Studies on the Anti-Oxidative Function of trans-Cinnamaldehyde-Included β-Cyclodextrin Complex
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2017 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1420-3049 urn:nbn:de:swb:90-792520 KITopen-ID: 1000079252 |
| Erschienen in | Molecules |
| Verlag | MDPI |
| Band | 22 |
| Heft | 12 |
| Seiten | Art.Nr. 1868 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus Web of Science |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |