In-vitro-Fleisch: Eine Lösung der Probleme der Fleischproduktion und des Fleischkonsums?
Woll, Silvia
1; Böhm, Inge 1
1 Institut für Technikfolgenabschätzung und Systemanalyse (ITAS), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
1; Böhm, Inge 11 Institut für Technikfolgenabschätzung und Systemanalyse (ITAS), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Technikfolgenabschätzung und Systemanalyse (ITAS) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 01.2018 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0174-0008 KITopen-ID: 1000081065 |
| HGF-Programm | 48.01.01 (POF III, LK 01) Innovation Processes+impacts of Technol. |
| Erschienen in | Ernährungs-Umschau |
| Verlag | Umschau-Zeitschriftenverl. |
| Band | 65 |
| Heft | 1 |
| Seiten | 12-21 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Auch in engl.Sprache erschienen: In-vitro meat: A solution for problems of meat production and meat consumption? |
| Nachgewiesen in | Web of Science Scopus |