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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1021/acs.langmuir.7b02852

Instability Mechanisms of Water-in-Oil Nanoemulsions with Phospholipids : Temporal and Morphological Structures

Sommerling, Jan-Hendrik; Matos, Maria B. C. de; Hildebrandt, Ellen; Dessy, Alberto; Kok, Robbert Jan; Nirschl, Hermann; Leneweit, Gero



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2018
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0743-7463, 1520-5827
KITopen ID: 1000082743
Erschienen in Langmuir
Band 34
Heft 2
Seiten 572-584
Vorab online veröffentlicht am 08.12.2017
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