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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.carbpol.2018.02.037
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Zitationen: 1

Structural characterization of the exopolysaccharides from water kefir

Fels, Lea; Jakob, Frank; Vogel, Rudi F.; Wefers, Daniel



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2018
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0144-8617
KITopen ID: 1000083212
Erschienen in Carbohydrate polymers
Band 189
Seiten 296–303
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