Structural characterization of the exopolysaccharides from water kefir
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 06.2018 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0144-8617 KITopen-ID: 1000083212 |
| Erschienen in | Carbohydrate polymers |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 189 |
| Seiten | 296–303 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus Web of Science |