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Maturation-related modifications of cell wall structures of kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)

Schäfer, Judith; Bunzel, Mirko



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2018
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1438-2377, 1438-2385
KITopen-ID: 1000083408
Erschienen in European food research and technology
Band 244
Heft 5
Seiten 893–902
Vorab online veröffentlicht am 20.11.2017
Nachgewiesen in Scopus
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