Crystallization in emulsions: influence of formulation and process parameters on solidification in droplets
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsjahr | 2018 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-8439-3634-7 KITopen-ID: 1000083757 |
| Verlag | Verlag Dr. Hut |
| Umfang | 137 S. |
| Serie | Verfahrenstechnik |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Fakultät | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW) |
| Institut | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Prüfungsdatum | 30.05.2018 |
| Referent/Betreuer | Karbstein, H. |