KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz
Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.colsurfa.2017.10.070
Scopus
Zitationen: 4
Web of Science
Zitationen: 2

Interactions in water in oil in water double emulsions: Systematical investigations on the interfacial properties and emulsion structure of the outer oil in water emulsion

Neumann, S.M.; Wittstock, N.; Schaaf, U.S. van der; Karbstein, H.P.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2018
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0927-7757
KITopen ID: 1000084138
Erschienen in Colloids and surfaces / A
Band 537
Seiten 524–531
Vorab online veröffentlicht am 20.01.2018
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page