Potential of UV and SWIR hyperspectral imaging for determination of levels of phenolic flavour compounds in peated barley malt
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Informatik – Institut für Anthropomatik (IFA) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2019 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0308-8146, 1873-7072 KITopen-ID: 1000084866 |
| Erschienen in | Food chemistry |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 270 |
| Seiten | 105-112 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |