Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2018 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 2042-6496, 2042-650X KITopen-ID: 1000085215 |
Erschienen in | Food & function |
Verlag | Royal Society of Chemistry (RSC) |
Band | 9 |
Heft | 7 |
Seiten | 3617-3629 |
Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science |