Current status and perspectives of 2-phenylethanol, a natural flavor production through biotechnological process
Qian, X.; Yan, W.; Zhang, W.; Dong, W.; Ma, J.; Ochsenreither, Katrin
1; Xin, F.; Jiang, M.
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
1; Xin, F.; Jiang, M.1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2019 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0738-8551, 1549-7801 KITopen-ID: 1000085972 |
| Erschienen in | Critical reviews in biotechnology |
| Verlag | Taylor and Francis |
| Band | 39 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 1-14 |
| Vorab online veröffentlicht am | 20.12.2018 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |