Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Publikationsjahr | 2016 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISBN: 978-3-319-27790-5 KITopen-ID: 1000085974 |
Erschienen in | Biochemistry and Molecular Biology. Vol. 3: Biochemistry and molecular biology. Volume Ed.: D. Hoffmeister |
Auflage | 3rd ed. |
Verlag | Springer International Publishing |
Seiten | 361–385 |
Vorab online veröffentlicht am | 20.02.2016 |
Externe Relationen | Siehe auch |
Nachgewiesen in | Dimensions |