Separation von Starterkulturen nach Hochdruck-Homogenisierung
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2018 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0009-286X, 1522-2640 urn:nbn:de:swb:90-884688 KITopen-ID: 1000088468 |
| Erschienen in | Chemie - Ingenieur - Technik |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 90 |
| Heft | 7 |
| Seiten | 1016-1020 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Scopus Dimensions |