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Visualization of crust formation during hot-air-drying via micro-CT

Siebert, Tim; Zuber, Marcus; Engelhardt, Sabine; Baumbach, Tilo; Karbstein, Heike P.; Gaukel, Volker



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1080/07373937.2018.1539746
Scopus
Zitationen: 3
Web of Science
Zitationen: 3
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Laboratorium für Applikationen der Synchrotronstrahlung (LAS)
Institut für Photonenforschung und Synchrotronstrahlung (IPS)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2018
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0737-3937, 1532-2300
KITopen-ID: 1000088492
HGF-Programm 56.03.30 (POF III, LK 01)
Soft Matter, Health and Life Sciences
Erschienen in Drying technology
Band 37
Heft 15
Seiten 1881-1890
Vorab online veröffentlicht am 29.11.2018
Nachgewiesen in Scopus
Web of Science
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