| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) Institut für Organische Chemie (IOC) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 04.2009 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1613-4125, 1613-4133 KITopen-ID: 1000089474 |
| Erschienen in | Molecular nutrition & food research |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 53 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 441–451 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions OpenAlex Scopus |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |