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Untersuchungen zur UV-C-Behandlung von polyphenolreichen Lebensmitteln am Beispiel Traubenmost und Wein mittels in vitro-toxikologischer Methoden

Kromm, Lisa Andrea



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seit 28.03.2019
Zugehörige Institution(en) am KIT Max Rubner-Institut (MRI)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 2019
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 1000092680
Verlag KIT, Karlsruhe
Umfang VI, 173 S.
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemie und Biowissenschaften (CHEM-BIO)
Institut Max Rubner-Institut (MRI)
Prüfungsdatum 07.02.2019
Referent/Betreuer Prof. K. Briviba
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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