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The Human Fecal Microbiota Metabolizes Foodborne Heterocyclic Aromatic Amines by Reuterin Conjugation and Further Transformations

Beer, F.; Urbat, Felix; Franz, C. M. A. P.; Huch, M.; Kulling, S. E.; Bunzel, Mirko; Bunzel, D.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2019
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0027-769X, 1521-3803, 1613-4125, 1613-4133
KITopen-ID: 1000094659
Erschienen in Molecular nutrition & food research
Band 63
Seiten Art.-Nr.: 1801177
Nachgewiesen in Scopus
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