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Detailed Structural Characterization of Glucans Produced by Glucansucrases from Leuconostoc citreum TMW 2.1194

Münkel, Franziska; Bechtner, J.; Eckel, V.; Fischer, Anja; Herbi, Frauke; Jakob, F.; Wefers, Daniel



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2019
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0021-8561, 1520-5118
KITopen-ID: 1000096376
Erschienen in Journal of agricultural and food chemistry
Band 67
Heft 24
Seiten 6856-6866
Nachgewiesen in Scopus
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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