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Comparison and Optimization of Different Protein Nitrogen Quantitation and Residual Protein Characterization Methods in Dietary Fiber Preparations

Urbat, Felix; Müller, Patrick; Hildebrand, Andreas; Wefers, Daniel; Bunzel, Mirko

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Verlagsausgabe §
DOI: 10.5445/IR/1000097933
Veröffentlicht am 02.09.2019
Originalveröffentlichung
DOI: 10.3389/fnut.2019.00127
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Zitationen: 6
Web of Science
Zitationen: 4
Dimensions
Zitationen: 6
Cover der Publikation
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2019
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 2296-861X
KITopen-ID: 1000097933
Erschienen in Frontiers in nutrition
Verlag Frontiers Media
Band 6
Seiten Art.-Nr. 127
Vorab online veröffentlicht am 14.08.2019
Nachgewiesen in Dimensions
Web of Science
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