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Comparison and Optimization of Different Protein Nitrogen Quantitation and Residual Protein Characterization Methods in Dietary Fiber Preparations

Urbat, Felix 1; Müller, Patrick 1; Hildebrand, Andreas 1; Wefers, Daniel 1; Bunzel, Mirko 1
1 Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Verlagsausgabe §
DOI: 10.5445/IR/1000097933
Veröffentlicht am 02.09.2019
Originalveröffentlichung
DOI: 10.3389/fnut.2019.00127
Scopus
Zitationen: 17
Web of Science
Zitationen: 16
Dimensions
Zitationen: 18
Cover der Publikation
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2019
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 2296-861X
KITopen-ID: 1000097933
Erschienen in Frontiers in nutrition
Verlag Frontiers Media
Band 6
Seiten Art.-Nr. 127
Vorab online veröffentlicht am 14.08.2019
Nachgewiesen in Web of Science
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