Effect of emulsifier diffusion and interaction on the stability of interfaces formed in WOW double emulsions
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Forschungsbericht/Preprint |
| Publikationsjahr | 2019 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000100327 |