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Enzymatic synthesis and characterization of mono-, oligo-, and polyglucosylated conjugates of caffeic acid and gallic acid

Klingel, T.; Bindereif, B.; Hadamjetz, M.; Fischer, A.; Van Der Schaaf, U. S.; Wefers, D.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2019
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0021-8561, 1520-5118
KITopen-ID: 1000100852
Erschienen in Journal of agricultural and food chemistry
Verlag American Chemical Society (ACS)
Band 67
Heft 47
Seiten 13108-13118
Vorab online veröffentlicht am 18.11.2019
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