Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsmonat/-jahr | 01.2020 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1756-4646, 2214-9414 KITopen-ID: 1000104805 |
Erschienen in | Journal of functional foods |
Verlag | Elsevier |
Band | 64 |
Seiten | Article: 103671 |
Vorab online veröffentlicht am | 22.11.2019 |
Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |