Planet Wissen, 13.03.2012: Vom Pökelfleisch zur Tiefkühlkost: Konservieren

Klaus, Birgit; Wilms, Dennis; Gaukel, Volker

doi:10.5445/DIVA/2012-156

Planet Wissen, 13.03.2012: Vom Pökelfleisch zur Tiefkühlkost: Konservieren

Klaus, Birgit; Wilms, Dennis; Gaukel, Volker [Interviewte*r]

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Vom Pökelfleisch zur Tiefkühlkost: Konservieren

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp	Audio & Video
Publikationsdatum	22.03.2012
Erstellungsdatum	13.03.2012
Sprache	Deutsch
DOI	10.5445/DIVA/2012-156
Identifikator	KITopen-ID: 1000110484
Lizenz	KITopen-Lizenz

Repository KITopen

Planet Wissen, 13.03.2012: Vom Pökelfleisch zur Tiefkühlkost: Konservieren

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