Planet Wissen, 13.03.2012: Vom Pökelfleisch zur Tiefkühlkost: Konservieren
Klaus, Birgit; Wilms, Dennis; Gaukel, Volker [Interviewte*r]
Abstract:
Vom Pökelfleisch zur Tiefkühlkost: Konservieren
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Audio & Video |
| Publikationsdatum | 22.03.2012 |
| Erstellungsdatum | 13.03.2012 |
| Sprache | Deutsch |
| DOI | 10.5445/DIVA/2012-156 |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000110484 |
| Lizenz | KITopen-Lizenz |
| Nachgewiesen in | OpenAlex |