Weniger ist mehr - Die Karlsruher Schule der Nachhaltigkeit engagiert sich für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Nahrungsmitteln - Campusreport am 22.03.2016

Ein gutes Drittel aller produzierten Lebensmittel geht verloren. Vieles verdirbt in den Supermärkten, bevor es die Konsumenten erreicht. Der Rest wandert in den Haushalten in die Biotonne. Jeder Deutsche wirft im Jahr durchschnittlich 80 kg Nahrungsmittel weg. Angesichts des Hungers in vielen Teilen der Welt ist das ein morali-sches Problem. Dass viel mehr Lebensmittel produziert werden, als eigentlich nötig wäre, schadet aber auch der Umwelt.