| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2012 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1369-703X, 1873-295X KITopen-ID: 1000118049 |
| Erschienen in | Biochemical engineering journal |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 63 |
| Seiten | 66-75 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus OpenAlex |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |