KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Thermal Hysteresis and Bursting Rate in Sucrose Solutions with Antifreeze Proteins

Kiran-Yildirim, Bercem 1; Gaukel, Volker ORCID iD icon 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Verlagsausgabe §
DOI: 10.5445/IR/1000118992
Veröffentlicht am 05.05.2020
Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/ceat.201900418
Scopus
Zitationen: 2
Web of Science
Zitationen: 2
Dimensions
Zitationen: 2
Cover der Publikation
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 07.2020
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0930-7516
KITopen-ID: 1000118992
Erschienen in Chemical engineering & technology
Verlag John Wiley and Sons
Band 43
Heft 7
Seiten 1383-1392
Vorab online veröffentlicht am 30.03.2020
Nachgewiesen in Web of Science
Dimensions
Scopus
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page