Wheat and Gluten: Impacts of a Food Trend that Ripples Around the World
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2019 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 2576-1056 KITopen-ID: 1000119503 |
| Erschienen in | Cereal foods world |
| Verlag | American Association of Cereal Chemists |
| Band | 64 |
| Heft | 5 |
| Seiten | Art. Nr.: 0051 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science |