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Exploration of Vanilla pompona from the Peruvian Amazon as a potential source of vanilla essence: Quantification of phenolics by HPLC-DAD

Maruenda, Helena; Lujan Vico, Maria del; Householder, John Ethan; Janovec, John P.; Cañari, Cristhian; Naka, Angelica; Gonzalez, Ana E.



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.10.037
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Zitationen: 12
Web of Science
Zitationen: 11
Dimensions
Zitationen: 9
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Geographie und Geoökologie (IFGG)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2013
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0308-8146, 1873-7072
KITopen-ID: 1000121736
Erschienen in Food chemistry
Verlag Elsevier
Band 138
Heft 1
Seiten 161-167
Nachgewiesen in Web of Science
Dimensions
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