Polyphenol composition and biological activity of Thymus citriodorus and Thymus vulgaris: Comparison with endemic Iberian Thymus species

Taghouti, Meriem; Martins-Gomes, Carlos; Félix, Luís M.; Schäfer, Judith; Santos, João A.; Bunzel, Mirko; Nunes, Fernando M.; Silva, Amélia M.

doi:10.1016/j.foodchem.2020.127362

Polyphenol composition and biological activity of Thymus citriodorus and Thymus vulgaris: Comparison with endemic Iberian Thymus species

Taghouti, Meriem; Martins-Gomes, Carlos; Félix, Luís M.; Schäfer, Judith ¹; Santos, João A.; Bunzel, Mirko ¹; Nunes, Fernando M.; Silva, Amélia M.
¹ Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

Externe Links

Download

Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.127362

Scopus
Zitationen: 52

Web of Science
Zitationen: 55

Dimensions
Zitationen: 52

Export

Statistiken

Seitenaufrufe: 73
seit 04.10.2020

Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsdatum	30.11.2020
Sprache	Englisch
Identifikator	ISSN: 0308-8146 KITopen-ID: 1000124185
Erschienen in	Food chemistry
Verlag	Elsevier
Band	331
Seiten	Art.-Nr. 127362
Vorab online veröffentlicht am	17.08.2020
Nachgewiesen in	Web of Science OpenAlex Dimensions Scopus
Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung

Repository KITopen

Polyphenol composition and biological activity of Thymus citriodorus and Thymus vulgaris: Comparison with endemic Iberian Thymus species