Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsmonat/-jahr | 08.2020 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0927-7757 KITopen-ID: 1000124578 |
Erschienen in | Colloids and surfaces / A |
Verlag | Elsevier |
Band | 598 |
Seiten | Art.-Nr.: 124793 |
Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science |