Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2020 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0145-8876, 1745-4530 KITopen-ID: 1000127680 |
Erschienen in | Journal of food process engineering |
Verlag | Wiley |
Vorab online veröffentlicht am | 18.11.2020 |
Nachgewiesen in | Scopus Web of Science |