Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsdatum | 12.01.2021 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 2296-861X KITopen-ID: 1000129845 |
Erschienen in | Frontiers in nutrition |
Verlag | Frontiers Media SA |
Band | 7 |
Seiten | Art.-Nr.: 626712 |
Schlagwörter | analysis, competitive ELISA, fermented food, gluten, LC-MS/MS, partially hydrolyzed gluten, Prolamin Working Group |
Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |