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Wheat (Triticum aestivum L.) Breeding from 1891 to 2010 Contributed to Increasing Yield and Glutenin Contents but Decreasing Protein and Gliadin Contents

Pronin, Darina; Börner, Andreas; Weber, Hans; Scherf, Katharina Anne



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1021/acs.jafc.0c02815
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Zitationen: 4
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Zitationen: 4
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Zitationen: 5
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 11.2020
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0021-8561, 1520-5118
KITopen-ID: 1000129879
Erschienen in Journal of agricultural and food chemistry
Verlag American Chemical Society (ACS)
Band 68
Heft 46
Seiten 13247–13256
Vorab online veröffentlicht am 10.07.2020
Nachgewiesen in Scopus
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