Recent progress in analytical method development to ensure the safety of gluten-free foods for celiac disease patients
Xhaferaj, Majlinda
1; Alves, Thais O.; Ferreira, Mariana S. L.; Scherf, Katharina Anne 1
1 Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
1; Alves, Thais O.; Ferreira, Mariana S. L.; Scherf, Katharina Anne 11 Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 11.2020 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0733-5210 KITopen-ID: 1000129890 |
| Erschienen in | Journal of cereal science |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 96 |
| Seiten | Art.-Nr.: 103114 |
| Nachgewiesen in | Dimensions OpenAlex Web of Science Scopus |
| Relationen in KITopen |