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Simulation der Langzeitstabilität von O/W-Emulsionen

Karbstein, Heike P.; Schubert, Helmar



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/cite.330660120
Scopus
Zitationen: 1
Web of Science
Zitationen: 2
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1994
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 1000131928
Erschienen in Chemie Ingenieur Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 66
Heft 1
Seiten 97–99
Nachgewiesen in Scopus
Web of Science
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