Anreicherung pflanzlicher Inhaltsstoffe durch selektives Trockenzerkleinern und anschließendes Klassieren
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1991 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0038-9056, 1521-379X, 2192-4236 KITopen-ID: 1000131941 |
| Erschienen in | Starch-Starke |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 43 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 47–52 |
| Nachgewiesen in | Scopus Dimensions OpenAlex Web of Science |