Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1990 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | ISSN: 0722-5733 KITopen-ID: 1000131946 |
Erschienen in | Internationale Zeitschrift für Lebensmittel-Technologie und -Verfahrenstechnik |
Verlag | Hüthig |
Band | 41 |
Heft | 1/2 |
Seiten | 28–32 |
Bemerkung zur Veröffentlichung | ZFL : Internationale Zeitschrift für Lebensmittel-Technologie und -Verfahrenstechnik |