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Herstellung von Emulsionen unter Berücksichtigung der Grenzflächenbesetzungskinetik des Emulgators

Armbruster, Harald; Karbstein, Heike P.; Schubert, Helmar



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/cite.330630323
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Zitationen: 7
Web of Science
Zitationen: 6
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 03.1991
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 1000131950
Erschienen in Chemie Ingenieur Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 63
Heft 3
Seiten 266–267
Nachgewiesen in Scopus
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