Effect of dynamic interfacial tension of the emulsification process using microporous, ceramic membranes
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 15.06.1998 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0021-9797, 1095-7103 KITopen-ID: 1000131962 |
| Erschienen in | Journal of Colloid and Interface Science |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 202 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 334–340 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Scopus Dimensions |