| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1999 |
| Sprache | Chinesisch |
| Identifikator | ISSN: 0438-1157 KITopen-ID: 1000131963 |
| Erschienen in | Huagong-xuebao |
| Verlag | Huaxue Gongye Chubanshe |
| Band | 50 |
| Heft | 4 |
| Nachgewiesen in | Scopus |