Production of emulsions in high-pressure homogenizers - Part II: Influence of Cavitation on Droplet Breakup
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2003 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1618-0240, 1618-2863 KITopen-ID: 1000131972 |
| Erschienen in | Engineering in life sciences |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 3 |
| Heft | 6 |
| Seiten | 266–270 |
| Vorab online veröffentlicht am | 11.06.2003 |
| Nachgewiesen in | Scopus Web of Science OpenAlex Dimensions |