Tests et indices d´oxydation: Corrélations entre l´indice de peroxyde, l´oxygène absorbé et la densité
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1976 |
| Sprache | Französisch |
| Identifikator | ISSN: 0030-2082 KITopen-ID: 1000131996 |
| Erschienen in | Oléagineux |
| Verlag | Soc. d'Ed. Techn. Continentales |
| Band | 31 |
| Heft | 1 |
| Seiten | 27–33 |