Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1976 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | ISSN: 0044-3026, 0372-9419, 0373-0174, 1431-4630, 1432-2331, 1438-2377, 1438-2385 KITopen-ID: 1000131997 |
Erschienen in | European food research and technology |
Verlag | Springer Verlag |
Band | 160 |
Heft | 3 |
Seiten | 245–250 |
Bemerkung zur Veröffentlichung | Deutscher Zeitschriftentitel: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung |