Activity of water in frozen systems
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1978 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0140-7007, 1879-2081 KITopen-ID: 1000132016 |
| Erschienen in | International journal of refrigeration |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 1 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 201–206 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus |