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Activity of water in frozen systems

Schneeberger, R.; Voilley, A.; Weisser, H.


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/0140-7007(78)90113-5
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Zitationen: 5
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Zitationen: 7
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1978
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0140-7007, 1879-2081
KITopen-ID: 1000132016
Erschienen in International journal of refrigeration
Verlag Elsevier
Band 1
Heft 4
Seiten 201–206
Nachgewiesen in Dimensions
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