Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1975 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | ISSN: 0014-0244 KITopen-ID: 1000132038 |
Erschienen in | Ernährungswirtsch.Lebensmitteltechnik |
Verlag | E. Albrecht Verlags-KG |
Band | 22 |
Heft | 4 |
Seiten | 180–193 |