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Experimentelle Bestimmung der Diffusionskoeffizienten einiger wasserlöslicher Vitamine in Wasser

Schneeberger, R.; Stahl, R.; Loncin, M.


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1975
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0023-6438, 1096-1127
KITopen-ID: 1000132042
Erschienen in LWT - food science and technology
Verlag Elsevier
Band 8
Seiten 222–224
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